Par Serena Wraithmore pour GrammeCooking.com
Quand l’envie d’un cookie chaud, fondant et rempli de chocolat se fait sentir, il n’est pas question d’attendre une fournée entière. Cette recette de cookie chocolat individuel est pensée pour satisfaire une envie immédiate : rapide, simple et terriblement gourmande.
Un extérieur légèrement croustillant, un cœur moelleux et des pépites de chocolat fondantes… le tout prêt en quelques minutes seulement.
📊 Informations sur la recette
| Élément | Détails |
|---|---|
| ⏱ Préparation | 10 minutes |
| 🔥 Cuisson | 13 à 15 minutes |
| 🌡 Température | 190°C (170°C chaleur tournante) |
| 🍪 Portions | 1 personne (1 gros cookie ou 2 moyens) |
| 🔢 Calories | ~390 kcal |
| ⭐ Difficulté | Facile |
🧾 Ingrédients
30 g de beurre doux fondu
2 ½ c. à soupe de sucre brun
1 ½ c. à soupe de sucre blanc
1 jaune d’œuf
¼ c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
1/3 tasse + 1 c. à soupe de farine
1/8 c. à café de bicarbonate de soude
1/3 tasse de pépites de chocolat
Fleur de sel (optionnel)
👩🍳 Étapes de préparation
1. Préparer la base
Mélangez le beurre fondu avec les sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
2. Ajouter les ingrédients humides
Incorporez le jaune d’œuf, la vanille et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
3. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine et le bicarbonate de soude. Mélangez doucement sans trop travailler la pâte.
4. Ajouter le chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez légèrement pour les répartir uniformément.
5. Former les cookies
Formez un gros cookie ou deux moyens et aplatissez légèrement la pâte.
6. Cuisson
Enfournez à 190°C pendant 13 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore tendre.
7. Dégustation
Laissez reposer 10 minutes. Ajoutez un peu de fleur de sel et dégustez chaud.
💡 Conseils pour un cookie parfait
Utilisez du beurre légèrement fondu (pas brûlant)
Ne mélangez pas trop la pâte
Surveillez la cuisson : le centre doit rester légèrement mou
Ajoutez du chocolat en plus sur le dessus après cuisson pour un effet “bakery style”
Pour un cookie plus épais, laissez la pâte reposer 5 minutes au frais
❓ FAQ
🍪 Peut-on faire ce cookie sans œuf ?
Oui, remplacez le jaune d’œuf par 1 c. à soupe de yaourt nature.
🍫 Peut-on utiliser du chocolat en tablette ?
Oui, hachez-le grossièrement pour obtenir de gros morceaux fondants.
⏱ Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, jusqu’à 24h au réfrigérateur.
🍪 Conclusion
Ce cookie chocolat individuel est la solution parfaite pour une envie sucrée rapide et intense. Simple, rapide et irrésistible, il prouve qu’un seul cookie peut suffire à rendre un moment parfait.
Si vous testez cette recette, vous pouvez l’adapter selon vos envies : plus chocolaté, plus croustillant ou encore plus fondant 😍
