Détails de la Recette
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure 15 min
Portions : 6 personnes
Format : Plat allant au four de 23x33 cm (9x13 pouces)
Ingrédients
450g (1 lb) de bœuf haché maigre
2 tasses de sauce salsa
1 boîte (450g) de haricots style chili, égouttés
3 tasses de chips tortillas, concassées
2 tasses de crème aigre (Sour cream)
1 petite boîte (60g) d'olives noires tranchées, égouttées
½ tasse d'oignons verts, hachés
½ tasse de tomates fraîches, désossées et coupées en dés
2 tasses de fromage Cheddar râpé
Instructions
Préparation : Préchauffez le four à 175°C (350°F). Vaporisez un plat de cuisson de 9x13 pouces avec un spray de cuisson ou huilez-le légèrement.
Cuisson de la viande : Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites revenir le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré et s'émiette (environ 8 à 10 minutes).
Mijotage : Incorporez la salsa, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé (environ 20 minutes). Ajoutez les haricots et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Montage du plat : * Étalez les chips tortillas concassées au fond du plat.
Versez le mélange de bœuf par-dessus.
Étalez la crème aigre uniformément sur la viande.
Répartissez les olives, les oignons verts et les tomates sur le dessus.
Recouvrez généreusement avec le fromage Cheddar.
Cuisson au four : Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et que le plat soit bouillonnant.
Service : Servez chaud et dégustez ce festin mexicain !
Conseil du chef : Pour un résultat encore plus coloré, vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche juste avant de servir. Bon appétit !
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