Voici une version savoureuse et rapide du classique Avocado Toast. Parfait pour un petit-déjeuner nutritif, un brunch entre amis ou un déjeuner sur le pouce. Cette recette mise sur la qualité des ingrédients et une petite touche d'ail pour relever le tout.
📝 Détails de la Recette
Niveau : Facile
Temps total : 10 min
Préparation active : 5 min
Portions : 4 personnes
🥑 Ingrédients
1 avocat mûr (environ 225g), coupé en deux, dénoyauté et pelé.
Sel fin et poivre noir fraîchement moulu.
4 tranches de pain complet ou de pain aux céréales.
1 gousse d'ail, pelée et coupée en deux.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (ou du beurre doux ramolli).
Sel de mer en flocons (type Fleur de sel), pour le service.
Flocons de piment rouge (facultatif, pour le piquant).
👩🍳 Préparation
Écraser l'avocat : Dans un bol peu profond, écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une texture encore un peu croquante (avec des morceaux). Assaisonnez avec le sel fin et le poivre noir.
Toaster le pain : Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Aromatiser : Frottez légèrement une face de chaque tranche avec le côté coupé de la gousse d'ail jusqu'à ce qu'elles embaument, puis jetez l'ail.
Assaisonner la base : Badigeonnez légèrement les toasts d'huile d'olive (ou de beurre) et saupoudrez d'une pincée de sel et de poivre.
Dresser : Répartissez l'avocat écrasé uniformément sur les toasts. Garnissez avec la fleur de sel, un tour de moulin à poivre supplémentaire et les flocons de piment si vous aimez relever le goût.
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